Блог

Sep 29, 2023

Являются ли морские огурцы средством очистки от загрязнения рыбной фермы?

Морской огурец возле острова Миндоро на Филиппинах. imageBROKER / Алами

Морской огурец возле острова Миндоро на Филиппинах. imageBROKER / Alamy Stock Photo

Операторы ферм по производству морепродуктов выращивают и используют морские огурцы для сбора огромного количества рыбных отходов, которые представляют собой серьезную проблему для их отрасли. Это часть усилий по перепроектированию рыбных ферм с участием нескольких видов, чтобы они работали как естественные экосистемы.

Кили Прайс • 25 мая 2023 г.

У побережья гавайского острова Кауаи суетится подводный мегаполис. Морские черепахи лениво скользят по волнам прибоя, а стаи флуоресцентных желтых рыб-бабочек плетутся между морскими ежами размером с баскетбольный мяч и острыми кораллами.

Но Дэйва Андерсона не отвлекает потустороннее очарование кораллового рифа — он здесь с миссией. Примерно на глубине 70 футов он находит свой приз: красный морской огурец.

Андерсон вытаскивает колючее существо со дна моря и после короткой прогулки на лодке доставляет его к блестящему пруду площадью 18 акров на морской ферме Кауаи, на юго-западном побережье острова. Андерсон является менеджером по производству этого небольшого коммерческого предприятия, которое выращивает кефаль, барракуду, тилапию и другие морепродукты для продажи в местные рестораны. Но морской огурец в руках Андерсона не для еды — по крайней мере, пока. Вместо этого этот обитающий на дне иглокожий стал новым членом бригады уборщиков рыбной фермы.

В дикой природе морские огурцы бродят по морскому дну, пылесося песок и переваривая рыбные отходы, водоросли и другие содержащиеся в нем органические вещества. Песок, который они выделяют, чище, чем песок, который они потребляют, поэтому морские огурцы часто называют «настоящим вакуумом морского дна», — говорит Арнольд Ракай, морской биолог из Римского университета.

Теперь Андерсон позволяет этим слизистым организмам выполнять ту же функцию на морской ферме Кауаи.

Аквакультура, или рыбоводство, в настоящее время обеспечивает более половины морепродуктов, потребляемых людьми во всем мире, и, по прогнозам, эта отрасль будет продолжать расти, чтобы помочь прокормить растущее население. Однако наземные и морские рыбоводные хозяйства сталкиваются с большой проблемой. Когда сотни, а иногда и тысячи рыб плавают в одной сети, пруду или резервуаре, несъеденный корм, рыбные отходы и содержащиеся в нем бактерии могут накапливаться до опасного уровня, вызывая вспышки бактериальных заболеваний, таких как плавниковая гниль, микобактериоз и бактериальное заболевание жабр, которое ежегодно убивает миллионы выращиваемых рыб.

Подпишитесь на информационный бюллетень E360, чтобы получать еженедельные обновления на ваш почтовый ящик. Зарегистрироваться.

Несъеденный корм и отходы содержат питательные вещества, такие как фосфор и азот, которые могут накапливаться и опускаться на дно, где они могут способствовать цветению водорослей или питаться бактериями, высасывающими кислород из воды, создавая «гипоксические» условия, которые душат содержащуюся в неволе рыбу и убивают местные организмы, которые окружают оффшорные фермы. Можно установить рециркуляционные системы, которые фильтруют воду и удаляют отходы, но эти конструкции требуют много энергии и обслуживания, а на крупной коммерческой аквакультурной ферме они могут стоить более 200 000 долларов.

Сибас на рыбной ферме в Адриатическом море у берегов Словении. WaterFrame / Alamy Stock Photo

В качестве альтернативы рыбные фермы могут выращивать морские огурцы вместе с рыбой и моллюсками, чтобы улучшить качество воды и повысить общую продуктивность, как показывают многочисленные исследования. Сейчас скромное, но растущее число фермеров, выращивающих морепродукты в Европе, Северной Америке и других странах, выращивают морские огурцы, чтобы они служили живыми роботами-румбами в резервуарах, клетках и прудах. Как только аквакультуристы накопит достаточно запасов, они смогут продать часть своих морских огурцов для потребления человеком, обеспечивая еще один источник дохода для своих ферм. Такие усилия, по мнению экспертов, могут помочь снизить спрос на дикие морские огурцы, вылов которых в некоторых местах, в том числе в Индии и Мексике, находится на грани исчезновения.

Эти инициативы являются частью более широкого движения под названием «Интегрированная мультитрофическая аквакультура» (IMTA) – направленного на перепроектирование рыбных ферм таким образом, чтобы они работали больше как биологически разнообразные природные экосистемы, чем как сильно загрязняющие монокультуры. Вместо того, чтобы выращивать только один морской вид, такой как лосось или тилапия, фермеры, практикующие IMTA, сокращают количество отходов, выращивая несколько видов с разных уровней пищевой цепи — от морских огурцов до мидий и водорослей.